Кастро Бістро Будапешт

Castro Bistro – картинка з кіно “Sivi kamion crvene boje”

Оприлюднено Прокоментуй!Оприлюднено в Альтернативний Будапешт, Гурманський Будапешт

Мушу вам розповісти про цей бар, що акуратно, мов ножицями, вирізаний із сербської стрічки Срджана Колевича “Сиви камион Црвене боје”, – хто любить це кіно, мене зрозуміє. І прямо зараз, під блюз Рея Чарльза, який я тут слухаю вживу, бо ця симпатична молода пештська блюзова група Quarktett (дві гітари, губна гармошка, скрипка) тримає всю картинку вкупі, мов гамельнский […]

5 будапештських напоїв для зими, якими я зупиняю час

Оприлюднено Прокоментуй!Оприлюднено в Гурманський Будапешт

Ще одна чудова звичка, яку я набула в Будапешті, – це вміння насолоджуватися фрагментами. Не стільки велике місто, я скорше високий ритм життя добре цьому вчать, – необхідності не просто зупинятися, а зупинятися ефективно – взяти до рук кружку шоколаду і хай увесь світ почекає, або їсти мандарин так ніби це останній мандарин у твоєму житті, або зненацька зупинитися посеред тротуару, […]

Угорські фанки! Те, перед чим я ніколи не можу встояти

Оприлюднено Прокоментуй!Оприлюднено в Гурманський Будапешт

Про плюси і… теж плюси маленького авторського бізнесу. Я нині мала нагоду згадати розповідь блогера Кіті про те, як це круто, коли є маленька пекарня в селі, що її відкрив молодий талановитий пекар Шон, і ти маєш можливість купувати такі дуже особисті буханки хліба і круті булочки, які більше ніде у світі не повторюються. І […]

Taj Mahal – мій похід в індійський ресторан

Оприлюднено Прокоментуй!Оприлюднено в Гурманський Будапешт

І пішла я якось одного дня до ресторану. Індійського на Сонді утцо, що в Теризвароші. І пафосу в ньому було понад усяку міру, як в обслуговуванні, інтер’єрі, так і в цінах. І була там майже порожня величезна зала, тільки дві якісь пані обідали в кутку, їм щось підвозили на візочку, відвозили на візочку, навколо них […]

Чай у печері Зеленої Черепахи

Оприлюднено Прокоментуй!Оприлюднено в Гурманський Будапешт

Ціную, коли комусь вдається для мене відкрити щось нове і цікаве.  І люблю всякі характерні місця. Сиділа щойно, читала індіанські міфи. Якби не чайний дім Zöld teknős barlangja, що в перекладі означає “Печера зеленої черепахи” , навряд чи коли-небудь мені прийшло в голову загуглити черепаху в індіанській міфології. Десятки міфів є, виявляється, – черепаха як Всесвіт, […]

Szimpla Неділя для гурманів

Оприлюднено Прокоментуй!Оприлюднено в Гурманський Будапешт

Я вже писала якось, що по неділях в Szimplakert на місці культового нічного пабу дуже атмосферний продуктовий ярмарок з живою музикою і різноманітною гастрономією від двох десятків угорських фермерів. Щонеділі фермери ті самі, але по-новому відбуваються дві речі: по-перше, у відкриту кухню (так, тут ще є відкрита кухня) запрошують щораз інших кухарів, і тому меню щотижня інше. […]