У серці Ержибетвароша на площі Троянд от-от заквітнуть троянди. Вони тут квітнуть довго — майже до середини літа. Цілком імовірно встигнути доти вийти з карантину і переконатися в цьому на власні очі. Вслухайтеся у цю назву: площа Троянд — це не просто метафора чи назва для гарного звучання. Коли тут квітнуть троянди, точніше, коли починають […]
В угорській кухні є багато страв, котрі можна запросто використовувати замість ДНК-тесту. Сподобається — отже, у ваших жилах бодай крапля угорської крові таки є. Ні — отже, нема. Так жартують угорці, коли намагаються нагодувати котроюсь із цих страв якогось іноземця. Повторюю, це жарт, я знаю багато не угорців, які живуть в Угорщині, і їдять все […]
Відвідати купальні Будапешта взимку – це найбільше задоволення усього відпочинку. Купальня Дандар (Dandar gyógyfürdő) Уперше відчинила свої двері в 1930 році як народна лазня, попервах навіть не вважалася лікувальною. Не так давно була відреставрована і розширена. Ця купальня не така популярна, як решта, тому тут значно менше людей. Містить три внутрішні басейни і два зовнішні. […]
«Це фонтан Жолнаї», «Ходімо в те кафе, воно декороване Жолнаї», «На цьому даху черепиця Жолнаї», «У подарунок можете купити Жолнаї», «Маю вдома кахлі Жолнаї дві штуки, дісталися мені від дідуся, дизайнер хвилюється, що треба для них вибрати особливе місце». Так, так, вітаю вас, ви – в Будапешті. Слово “Жолнаї” тут звучить приблизно так само часто, як […]
За минулорічним опитуванням гастропорталу gusto.hu, майже три чверті (74%) угорських поціновувачів вина взагалі не п’ють іноземне вино, тільки угорське. Частка іноземних вин в Угорщині становить менше 10% від загального споживання. Солодким та напівсолодким винам віддають перевагу ті угорці, які рідше відкривають свої пляшки. Ті, хто п’є більше й частіше, п’ють переважно сухе і напівсухе вино. Загалом, […]
Є речі, які нерозривно асоціюються з Угорщиною, де би ви не почули про них уперше – в австрійському ресторані, англійському театрі чи французькій винарні. Гуляш, чардаш, унікум, келих токайського асу: одне слово і ви відразу знаєте, що йдеться про угорське. Це гунґарікуми. Термін слугує для позначення цілого ряду автентично угорських предметів, продуктів, страв, традицій і […]
Будапешт та його найближчі околиці настільки багато мають справді крутих дитячих та сімейних місць, що я уявлення не маю, як це вмістити в один матеріал. Тому не буду навіть намагатися. Оскільки у нас осінь, i winter is coming, давайте поговоримо про зимові розваги, а також ті, що відбуваються в приміщеннях. Я вже давно не дитина, […]
Без сумнівів, якби граф Дьюла Андраші, угорський герой антигабзбурзької революції 1848-1849 років, не був змушений втікати від страти до Парижа, сьогодні ми з вами мали би зовсім інший Пешт. Так сталося, що Андрашші емігрував до французької столиці саме тоді, коли вона переживала свій золотий архітектурний бум, і прожив у ній, ні багато ні мало, майже […]
Коли життя робить черговий фінт, перекидається, мов пісчаний годинник, з ніг на голову і каже «нумо тепер давай спочатку», треба йти у будайський «Ruszwurm», найстарішу кондитерську Угорщини. Ця кондитерська – яскравий приклад того, що є речі тривалі, такі, що здатні переживати катастрофи і залишаться живими протягом століть попри все. Коли заходиш у її вузькі двері, одразу, мов мала […]
У нас тут завтра День святого Іштван і Угорщина святкує свій день народження. Цього дня одним з найголовніших символів її державності, окрім Святої Корони і прапора, є щорічний Торт країни — országtorta, бо який же день народження без торта? Точніше – без двох тортів, бо з 2012 року до класичного торту додався також безцукровий, для прихильників здорового […]