Італійський рислінг: коротко

Оприлюднено Оприлюднено в Гурманський Будапешт
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Італійський рислінг вироблять майже у всіх винних регіонах Угорщини, але той, що справді вартий уваги і грошей, вирощується на Балатоні – у винних регіонах Balaton félvidék, Badacsony borvidék, Csopaki borvidék. Саме там, стверджують угорські винороби, цей сорт винограду почувається по-справжньому вдома. Завдяки вулканічним ґрунтам, балатонські італійські рислінги (а також місцеве чудовезне szürkebarát, угорське піно ґріджіо, але про нього десь потім) – неочікувано тілисті, і мають дуже багатий виразний мінеральний смак. Ці вина трохи схожі за стилем на бургундське шаблі, і навіть, кажуть, ніби з ним конкурують, хоча я би не стала аж так порівнювати.
До чого це я вам тут написала: просто запам‘ятайте – італійський рислінг в Угорщині при можливості треба пити балатонський крапка. Ну й собі це пам‘ятка теж, звісно.
Бачите на пляшці напис olaszrizling, а поруч десь ще котресь із слів Badacsony, Csopak, Somló, Szent György Hegy, Sabar або зустрічається слово Balaton, купуйте і куштуйте. Десять найкращих виногосподарств, які вироблять італійський рислінг: 
Sabar-dűlő Borház, Káli Balázs Pincészet, Villa Tolnay Borház, Bujdosó – Torony Pincészet, Hertzka Pincészet, Dobosi Pincészet, Homola Pincészet, Figula Pincészet, Jásdi Borterasz, Szent Donát Birtok.

Читати також:  Сувеніри з Будапешта: угорська палінка

Напишіть відгук