Матранські білі вина: що про них треба знати

Оприлюднено Оприлюднено в Гурманський Будапешт
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

Вчора цілий вечір з величезним задоволенням вигулювала дорогих мені гостей з України та Словаччини. І так сталося – абсолютно, до речі, випадково – що ми цей увесь вечір пили різні білі вина у різних місцях, але всі до одного матранські. Не навмисне, а просто з Матри почали, то потім вже якщо бачили у винній карті – то вибирали й далі.

Дуже пристойний Іршаї Олівер від Молнара і синів (Molnár és Fiai pince) – легке м’яке вино, з квітковим ароматом і тонкими пряними нотками. Нині не полінувалася, загуглила сайт, фейсбук і знайшла навіть, що Іршаї Олівер від Молнара рік за роком отримує золото на різноманітних винних фестивалях. Словом, не помилилися. Щиро вам його рекомендую як і в цілому білі сортові вина з Матри.

 

Трохи вам того, що нагуглилося в процесі пошуків. Матра – батьківщина білих свіжих вин з квітковим і фруктовим ароматом. Це історичний винний регіон, де виноград вирощують (з перемінним успіхом через усілякі історичні події) десь з XIII-го століття. Карпати захищають дану місцевість від холодного суворого клімату, і на сонячних південно-західних схилах матранського гірського масиву росте виноград, що дає білі вина, які відомі далеко за межами Угорщини саме завдяки аромату. В жодному іншому угорському винному регіоні не вдається зробити біле вино з такою фруктовістю, як у Матрі. Саме цим матранські вина відрізняються від інших регіонів.


Інформація для походу у винні крамниці (інфо з офіційної сторінки регіону):
Історичні відомі сортові білі вина з Матри

  • Gyöngyösi Tramini
  • Domoszlói Muskotály
  • Abasári Olaszrizling

Топові сучасні вина з Матри

  • Irsai Oliver
  • Cserszegi Fűszeres
  • Sauvignon Blanc
Читати також:  Що і як п'ють угорці: 6 найпопулярніших винних регіонів Угорщини

Напишіть відгук